主料:
五花肉，
500克左右玫瑰乳腐，2块
辅料:
桂皮，
1个，
冰糖，
40克左右，
八角，
1个，
酒，
2茶匙，
香叶，
3片，
葱，
2根，
盐，
3克左右，
醋，
1茶匙，
鸡精，
4克左右，
姜，
3片秘制红烧肉的做法步骤
1.准备好食材
2.把肉洗干净，切成大小均匀的块儿，焯水，再冷水冲干净备用
3.锅里少量油加热，倒入切好的肉
4.再加入葱姜（葱不要切葱花整个放进去，炒香后就捞出，切成葱花不便捞出）
5.不断的翻炒，煎出肉里的油，再加入冰糖继续翻炒
6.看到颜色变深，加入料酒2茶匙，加入乳腐2块和汤汁，水小半碗，盐3克左右烧开，再加入醋1茶匙
7.小火焖至汤汁变浓稠，加入4克左右的鸡精即可
8.满屋飘香，黏黏的，很香...
9.成品图
小窍门&温馨提示
烧肉的时候最好是加入冰糖，更好吃，更黏稠，要小火焖煮肉更容易入味，汤汁更浓，口味可以根据自己的需要添加
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